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Bruichladdich

Glenfarclas

Bruichladdich a été fondée en 1881 par les frères Harvey sur la partie occidentale d'Islay. Après une longue histoire la distillerie a fermé en 1994. En 2001, un groupe de passionnés emmenés par l'embouteilleur indépendant Murray MacDavid reprend la distillerie et relance la production. L'actuel chef de la distillerie se nomme Jim Mc Ewan, élu plusieurs fois « distillateur de l'année ». La distillerie possède deux wash stills et deux spirit stills et produit près de 1,4 million de litres d'alcool pur par an. Bruichladdich produit un single malt moins typé que les autres malts d'Islay. Il est néanmoins marqué par la présence d'arômes fruités remarquables.