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Clynelish

Glenfarclas

La distillerie Clynelish fait face à l'ancienne distillerie Brora, qui porta le nom de Clyneslih pendant des décennies. Située dans un cadre champêtre et dotée d'une salle d'alambics entièrement vitrée avec vue sur la mer, elle est la réplique exacte de la très moderne distillerie d'Islay, Caol Ila. La distillerie fut créée en 1967 dans des nouveaux locaux modernes et nettement plus spacieux que l'ancienne distillerie (qui prit le nom de Brora en 1975). L'ancienne distillerie se mit à produire un malt très tourbé, tandis que la nouvelle continua la production traditionnelle. On imagine que la production d'un malt tourbé devait permettre de combler la carence sur le marché provoquée par la fermeture provisoire de Caol Ila durant les transformations importantes de cette distillerie appartenant au même groupe. Les bâtiments de l'ancienne distillerie sont toujours debout et servent d'entrepôt à la nouvelle. Seul 1% de la production est vendue sous forme de single malt, le reste entrant entre autres dans la composition de Johnnie Walker Gold Label.

59,00 EUR
CLYNELISH 14 ANS 46° 70CLCe single malt vieilli en fût de bourbon, illustre la complexité et la puissance des malts du Nord de l'Ecosse. De couleur or soutenu, le nez malté dévoile une agréable .....
94,00 EUR
CLYNELISH DISTILLERS EDITION 46° 70CLWhisky affiné en fût d'Oloroso Seco, un vin de xérès très sec. Il se révèle en bouche très riche et épicé avec un certaine astringence.
189,00 EUR
APPLE BARLEY PITCHER 1997 - 46° 70CLMagnifique Clynelish aux accents à la fois maritime et fruités. Une légère acidité parfumée de tourbe complète la palette arômatique de whisky en édition plus ...