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Dalmore

Glenfarclas

The Dalmore, vient du gaélique écossais qui signifie: « Le grand champ », Dail signifie terrain et mor grand. Fondée en 1839 par Alexander Matheson, la distillerie est située sur les rives du Cromarty Firth, face à la fertile Black Isle. La plus grande partie de la production est utilisée dans les assemblages Whyte & MacKay et The Claymore. Le reste dans les single malts The Dalmore, qui est l'une des rares distilleries à commercialiser de très vieux malts (plus de 50 ans).