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Glenturret

Depuis le démantellement de Littlemill en 1997, Glenturret peut prétendre au titre de la plus ancienne distillerie écossaise en activité puisque sa fondation remonte à 1775. Certains bâtiments datant de cette époque sont encore utilisés à l'heure actuelle. La distillation est plus ancienne que la licence, car on en retrouve des traces dès 1717. Située dans une région vallonnée très pittoresque, Glenturret était connue à l'origine sous le nom de Hosh Distillery. Elle fut rebaptisée Glenturret en 1875. En 1921 la distillerie fut fermée, et utilisée pour stocker du whisky. Deux ans plus tard, elle fut démantelée et ses bâtiments furent utilisés comme grange.
Fermée de 1921 à 1959, elle doit sa résurrection à un homme, James Fairlie, qui entreprit sa rénovation tout en lui conservant son caractère traditionnel. La distillerie a appartenu de 1981 à 1990 à la société Cointreau. Depuis 1993, elle appartient au groupe Highlands Distilleries. Glenturret est très réputée pour ses chats, notamment le célèbre Towser, grand chasseur de souris. Ce chat figure en bonne place dans le Guiness Book of Records, avec 28899 souris à son tableau de chasse. Pour homologuer ce record, seules les souris dévorées par le chat auprès des alambics furent soigneusement comptées. Ces chiffres ne tiennent donc pas compte des innombrables rats, lapins et faisants qui furent également ses victimes. Elle est aussi l'une des plus petites distilleries écossaises et l'une des plus visitées. En novembre 1999 le groupe Highland Distillers a été acquis par Edrington Group pour un montant de 601 millions de livres. Environ 70% de la production est vendue sous forme de single malt, le reste servant aux assemblages Glenturret Malt Liqueur, Fairlie Liqueur (du nom de James Fairlie) et de The Famous Grouse.