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Highland Park

Glenfarclas
La naissance de Highland Park commença véritablement en 1825 lorsque Robert Borwick hérita de la ferme et de la distillerie, qui remonterait à la fin du XVIIIème siècle, qu'il s'empressa de rendre légale. Acquise par la famille Grant en 1895, la distillerie fut agrandie et vit le nombre de ses alambics passer de 2 à 4. Finalement, Highland Distillers racheta la société et la conserve encore aujourd'hui. Possédant ses propres aires de maltage, Highland Park compte 4 alambics assez trapus et procède à une double distillation classique.