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Whiskies

Glenfarclas

Le Speyside est le principal centre de l’industrie écossaise du whisky situé dans la zone géographique du Strathspey en Ecosse. Le Speyside, englobant la vallée de la rivière Spey dans le Nord-Est de l’Écosse, est considéré comme faisant partie des Highlands. Mais, avec quarante-huit distilleries, soit près de la moitié du nombre total (environ 105 en 2013) de distilleries en Écosse, le Speyside est officiellement reconnu comme une région à part entière.

Whiskies Japonais

Whiskies Japonais

La production de whisky japonais a commencé autour de 1870, mais la première production commerciale a eu lieu en 1923 lorsque la première distillerie du pays, Yamazaki a été créée. Plusieurs distilleries produisent du whisky au Japon. Les plus connues et les plus importantes sont Suntory et Nikka. Elles produisent et commercialisent aussi bien des single malt que des blends.
Les whiskies japonais sont de plus en plus prisés de par le monde. Leur qualité n'est plus à démontrer. Certain de ces whiskies obtiennent même de meilleures notes que leur cousins écossais lors de dégustation à l’aveugle.