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CACHACA ABELHA SILVER 39° 70CL


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CACHACA ABELHA SILVER 39° 70CLLa cachaça Abelha (abeille en brésilien) puise son caractère des cannes à sucre poussant sur les sols sablonneux d'une collectivité d'agriculteurs bios, dans la région de Bahia. Récoltées à la machette, sans les brûler, les cannes sont ensuite pressées pour en récupérer le jus encore frais pour la fermentation (levures 100% naturelles). Ce cœur de chauffe d'une grande intensité est laissé plusieurs mois dans des cuves en inox ouvertes pour gagner en précision grâce à l'estérification.