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GIN BALBINE OLD TOM 41.5° 50CL


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34,00 EUR
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GIN BALBINE OLD TOM 41.5° 50CLMais comment Magarian, Medoff et Krogstad ont-ils conçu ce Gin unique ? Le barman et les maîtres distillateurs voulaient créer un gin d'un style différent des gins classiques, en utilisant d'autres botaniques que le genièvre traditionnel. C'est pourquoi ils s'orientèrent vers une infusion de plusieurs épices et plantes : genièvre, mais aussi coriandre, cardamone, lavande, anis gras, zeste d'orange séché et de salsepareille (ce cousin éloigné du lilas). Ces composés macèrent ensemble dans une eau-de-vie de seigle. Après macération, le liquide infusé est distillé dans la petite colonne d'un alambic en acier. Il est ensuite réduit à 42 degrés avec de l'eau pure et mis en bouteille après quelques jours de repos bien mérité.