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LEDAIG 10 ANS 43° 70CL


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LEDAIG 10 ANS 43° 70CLHors des sentiers battus Mull a beau être une des plus grandes îles des Hébrides Intérieures, c'est l'une des moins peuplées et son accès n'a rien de facile. Pourtant, ses paysages sont d'un romantisme qui ne laisse personne indifférent, et la ville même de Tobermory, capitale de l'île, possède un rare charme provincial. Tobermory est la seule distillerie encore en activité. Elle a été créée en 1795 par John Sinclair, un prospère négociant en varech qui disposait de la flottille nécessaire pour amener l'orge et le charbon nécessaires au fonctionnement de la distillerie. Elle distille sous deux noms Tobermory et Ledaig, l'expression tourbée de cette distillerie. Cette version 10 ans révèle d'emblée une belle dominante tourbée, à la fois sur le fumé mais surtout sur le végétal. Le fumé domine, mais sans écraser de belles notes fruitées (poire, pomme cuite). Ensemble très équilibré, où la tourbe se marie avec beaucoup d'élégance aux autres caractères aromatiques : cire jaune, bois de santal, poivre noir.