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XERES TIO PEPE GONZALEZ BYASS 15° 75CL


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XERES TIO PEPE GONZALEZ BYASS 15° 75CLD'or pâle, léger et délicat, frais et sec, le fino est un vin sec au goût d'amande et une petite saveur salée. Les espagnols le préfèrent aux Xérès ambrés et sucrés exportés vers l'Europe et l'Amérique septentrionales : le fino représente 70% du Xérès consommé en Espagne. Il est issu du palomino, cépage blanc dominant ici, racé et adapté au climat et aux albarizas. Les albarizas (terres blanches) sont les meilleurs terroirs de la région de Jerez, des sols crayeux qui absorbent et retiennent l'eau de pluie.