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Michard

Familiale et indépendante, la brasserie Michard, implantée à Limoges depuis 1987, préférant la qualité à la quantité a su évoluer dans un profond respect d’authenticité de ses bières. Suite à différentes formations auprès d’ingénieurs brasseurs expérimentés, et notamment dans le domaine de la microbiologie, Jean Michard ayant appris à cultiver des levures fraîches. technique appliquée au nouveau né : le whisky! Une souche de levure vivante contribue à donner, avant distillation, un moût au goût inimitable. Associé à un savoir-faire particulier, il est à l’origine de ce whisky pur malt au goût « très personnel », vieilli en « fût unique » de chêne.

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