{"title":"Embouteilleur indépendant","description":"","products":[{"product_id":"michel-couvreur-vj-maturation-2021","title":"Michel Couvreur, VJ Maturation 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne (Bouze-lès-Beaune), France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCatégorie :\u003c\/strong\u003e Single Malt Whisky, embouteillage indépendant\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatière première :\u003c\/strong\u003e Orge maltée\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de distillation :\u003c\/strong\u003e Double distillation en pot still (Écosse)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de fût :\u003c\/strong\u003e Fûts de Vin Jaune Domaine Stéphane Tissot\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÂge de l’alcool :\u003c\/strong\u003e Au minimum 10 ans\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d’alcool :\u003c\/strong\u003e 48.0% vol. degré naturel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 50,0 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Noix sèche, bouquet herbacé, touches de curry doux et de levure.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Vive et complexe, sur le cumin, la poire séchée, une minéralité crayeuse et une amertume élégante typique du Savagnin oxydatif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e|\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuand le Jura infuse le malt.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉlevé pendant dix ans dans des fûts ayant contenu le mythique Vin Jaune du Jura, ce single malt confidentiel est le fruit d’une collaboration entre Michel Couvreur et Stéphane Tissot. L’influence du Savagnin oxydatif s’exprime ici avec intensité : un whisky sec, racé, vibrant, où l’univers du vin naturel et celui du whisky se rejoignent dans une harmonie aromatique rare.\u003c\/p\u003e","brand":"Michel Couvreur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55877221482870,"sku":null,"price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/3420\/1974\/files\/couvreur.maturation-vin-jaune-2021.png?v=1760628609"},{"product_id":"samaroli-demerara-rum-2003","title":"Samaroli, Demerara Rum 2003","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Demerara, Guyana\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCatégorie :\u003c\/strong\u003e Single Cask Rum, embouteillage indépendant\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatière première :\u003c\/strong\u003e Mélasse\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de distillation :\u003c\/strong\u003e Non-précisé\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e Fût de chêne (vieillissement continental en Écosse)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÂge de l’alcool :\u003c\/strong\u003e 17 ans (2003-2020)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d’alcool :\u003c\/strong\u003e 50.0% vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 70,0 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eMélasse chaude, bois exotique, tabac brun, réglisse, zeste d’orange confite, cacao amer, notes empyreumatiques\u003c\/span\u003e.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eSucre muscovado, pruneau, thé noir, caramel brun, poivre doux, cuir, bois toasté, résine, fruits noirs à l’eau-de-vie\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e|\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe souffle du temps, signé Samaroli.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSélectionné par la maison italienne Samaroli, référence historique de l’embouteillage indépendant, ce Demerara Rum 2003 incarne à la fois la richesse du terroir guyanais et la finesse du vieillissement continental. Distillé en 2003 dans la région légendaire de la Demerara, il a été affiné pendant un peu moins de deux décennies en Écosse, où le climat tempéré a façonné un rhum d’une grande complexité aromatique. Une cuvée rare, à la croisée de la puissance tropicale et de l’élégance européenne.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Samaroli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56021532213622,"sku":null,"price":229.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/3420\/1974\/files\/samaroli.demerara-rum-2003.png?v=1760631560"},{"product_id":"samaroli-demerara-rum-2007","title":"Samaroli, Demerara Rum 2007","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Demerara, Guyana\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCatégorie :\u003c\/strong\u003e Single Cask Rum, embouteillage indépendant\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatière première :\u003c\/strong\u003e Mélasse\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de distillation :\u003c\/strong\u003e Non-précisé\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e Fût de chêne (vieillissement continental en Écosse)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÂge de l’alcool :\u003c\/strong\u003e 13 ans (2007-2020)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d’alcool :\u003c\/strong\u003e 45.0% vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 70,0 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eMélasse, caramel brun, sucre de canne, prune, figue, cerise à l’eau-de-vie, cèdre, chêne, cire, thé noir.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Onctueuse et équilibrée, mêlant réglisse douce, bois précieux, vanille, épices douces et une touche de zeste d’orange. La finale est longue, légèrement saline, avec une structure sèche et noble.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e|\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa retenue expressive de la Demerara.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSamaroli nous offre ici une interprétation poétique du rhum guyanais. Distillé en 2007 puis vieilli en Écosse jusqu’en 2020, ce Demerara présente toute la richesse d’un grand rhum de mélasse, adouci par les conditions climatiques plus tempérées du vieillissement continental. Fidèle à la signature Samaroli, il privilégie l’élégance à la puissance, révélant un profil tout en subtilité, destiné aux amateurs éclairés.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Samaroli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56021744517494,"sku":null,"price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/3420\/1974\/files\/samaroli.demerara-rum-2007.png?v=1760631560"},{"product_id":"samaroli-brazil-rum-2011","title":"Samaroli, Brazil Rum 2011","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Brésil\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCatégorie :\u003c\/strong\u003e Single Cask Rum, embouteillage indépendant\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatière première :\u003c\/strong\u003e Pur jus de canne à sucre\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de distillation :\u003c\/strong\u003e Non-précisé\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e Fût de chêne (vieillissement continental en Écosse)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÂge de l’alcool :\u003c\/strong\u003e 9 ans (2011-2020)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d’alcool :\u003c\/strong\u003e 50.0% vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 70,0 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Subtil et aérien, sur des arômes de fruits jaunes, d’agrumes confits, de fleurs blanches, avec une pointe de crème pâtissière et de réglisse douce.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Vive et élégante, dévoilant des notes de poivre blanc, de zestes, de tabac blond et d’amande fraîche. Finale nette, florale et légèrement boisée, avec une belle persistance sèche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e|\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn Brésilien à contre-courant.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLoin des clichés tropicaux, ce Brazil Rum 2011 met en lumière une facette méconnue de la production brésilienne. Sélectionné par Samaroli, il a été élevé en Écosse dans des conditions climatiques tempérées qui lui confèrent équilibre et retenue. Résultat : un rhum fin, élégant, presque printanier, qui surprend par sa fraîcheur et sa précision aromatique. Une expression originale et délicate, à mille lieues de la chaleur attendue.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Samaroli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56021853602166,"sku":null,"price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/3420\/1974\/files\/samaroli.brazil-rum-2011.png?v=1760631560"},{"product_id":"samaroli-trinidad-rum-1999","title":"Samaroli, Trinidad Rum 1999","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Trinité-et-Tobago\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCatégorie :\u003c\/strong\u003e Single Cask Rum, embouteillage indépendant\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatière première :\u003c\/strong\u003e Mélasse\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de distillation :\u003c\/strong\u003e Non-précisé\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e Fût de chêne (vieillissement continental en Écosse)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÂge de l’alcool :\u003c\/strong\u003e 21 ans (1999-2020)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d’alcool :\u003c\/strong\u003e 45.0% vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 70,0 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eBois noble, cire d’abeille, résine, cuir ancien, noix, datte, figue séchée, chocolat noir, tabac blond, herbes séchées.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Ample et patinée, déployant des arômes de caramel brûlé, de résine, de tabac, de chocolat noir et d’épices douces. Finale longue, sèche et légèrement mentholée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e|\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn héritage de Trinidad.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDistillé en 1999 et embouteillé en 2020, ce rhum de Trinidad fait partie des dernières grandes expressions disponibles issues de l’époque pré-fermeture de la distillerie Caroni (fermée en 2002). Vieilli intégralement en Écosse, ce 21 ans signé Samaroli séduit par sa complexité sereine et son caractère fondu. Un rhum rare et racé, témoin d’un style désormais révolu, où la puissance s’efface au profit de l’élégance.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Corman Collins","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56021900296566,"sku":null,"price":179.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/3420\/1974\/files\/samaroli.trinidad-rum-1999.png?v=1760631560"},{"product_id":"samaroli-jamaica-rhapsody-blended-rum","title":"Samaroli, Jamaica Rhapsody Blended Rum 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Jamaïque\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCatégorie :\u003c\/strong\u003e Blended Rum, embouteillage indépendant\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatière première :\u003c\/strong\u003e Mélasse\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de distillation :\u003c\/strong\u003e Non-précisé\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e Fût de chêne (vieillissement continental en Écosse)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÂge de l’alcool :\u003c\/strong\u003e Non-précisé\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d’alcool :\u003c\/strong\u003e 45.0% vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 70,0 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eBois noble, cire d’abeille, résine, cuir ancien, noix, datte, figue séchée, chocolat noir, tabac blond, herbes séchées.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Ample et patinée, déployant des arômes de caramel brûlé, de résine, de tabac, de chocolat noir et d’épices douces. Finale longue, sèche et légèrement mentholée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e|\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEsters sous contrôle.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAvec Jamaica Rhapsody, Samaroli compose une ode aux rhums de caractère. Cet assemblage non millésimé regroupe plusieurs distillats en provenance de différentes distilleries jamaïcaines, élevés et affinés en Écosse. Fidèle à la signature de la maison, l’approche se veut poétique : la fougue jamaïcaine est canalisée, harmonisée, sans jamais être bridée. Un rhum d’équilibriste, vibrant, qui porte bien son nom.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Samaroli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56021985296758,"sku":null,"price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/3420\/1974\/files\/samaroli.jamaica-rhapsody-blended-rum.png?v=1760631560"},{"product_id":"michel-couvreur-the-unexpected-ii-french-edition-2022","title":"Michel Couvreur, The Unexpected II French Edition 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne (Bouze-lès-Beaune), France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCatégorie :\u003c\/strong\u003e Single Malt Whisky, embouteillage indépendant\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatière première :\u003c\/strong\u003e Orge maltée \"Vanessa\" en culture bio\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de distillation :\u003c\/strong\u003e Double distillation en pot still (distillerie française)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de fût :\u003c\/strong\u003e Oloroso et Amontillado en chai humide, PX en chai sec\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÂge de l’alcool :\u003c\/strong\u003e Plus de 10 ans (novembre 2011-février 2022)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d’alcool :\u003c\/strong\u003e 50.0% vol. degré naturel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 70,0 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Épices dominantes et herbes humides, douceur délicate évoluant vers des arômes de grain, pain, prune, cuir.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Raisins secs, fruits fermentés, herbes, miel de forêt, noix, épices douces, cacao noir et tabac en finale, le tout d’une belle richesse et densité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e|\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUne insolente intensité sous influence sherry.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssue d’une distillation française d’orge Vanessa, vieillie plus de dix ans dans des fûts de Xérès soigneusement sélectionnés (Pedro Ximénez, Oloroso, Amontillado), cette 2ème édition de The Unexpected montre la signature audacieuse de la maison Michel Couvreur : un brut de fût exceptionnellement bien porté à 50 %. Le résultat est un whisky puissant, vineux et riche avec des notes de raisin sec, miel, épices douces et chocolat noir.\u003c\/p\u003e","brand":"Michel Couvreur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56029213229430,"sku":null,"price":165.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/3420\/1974\/files\/couvreur.unexpected-II-2022.png?v=1760628609"},{"product_id":"michel-couvreur-special-vatting-blended-malt","title":"Michel Couvreur, Special Vatting Blended Malt","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne (Bouze-lès-Beaune), France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCatégorie :\u003c\/strong\u003e Single Malt Whisky, embouteillage indépendant\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatière première :\u003c\/strong\u003e Orge maltée\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de distillation :\u003c\/strong\u003e Double distillation en pot still (Écosse)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de fût :\u003c\/strong\u003e Principalement en fûts d'Amontillado\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÂge de l’alcool :\u003c\/strong\u003e Assemblage de minimum 12 ans\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d’alcool :\u003c\/strong\u003e 45.0% vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 70,0 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Arômes de Jerez (vin de xérès), cuir, tabac fin, bois de fruitier, épices, délicats accents iodés.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Texture soyeuse, riche, puissante, tourbée et iodée de façon maîtrisée, longue finale élégante avec notes rancio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e|\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn mariage harmonieux entre finesse iodée et éclat du xérès.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Special Vatting symbolise l'approche singulière de Michel Couvreur : un assemblage de single malts soigneusement sélectionnés, tous vieillis dans des fûts de xérès. Le dosage recherché entre un whisky très mûr, un whisky plus jeune iodé et un whisky fin et subtil confère à cette cuvée une complexité étonnante. Embouteillé à 45 %, il combine richesse épicée, fraîcheur saline et profondeur vineuse, dans une longueur remarquable.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Michel Couvreur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56029258383734,"sku":null,"price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/3420\/1974\/files\/couvreur.special-vatting.png?v=1760628609"},{"product_id":"michel-couvreur-the-unexpected-iii-french-edition-2023","title":"Michel Couvreur, The Unexpected III French Edition 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne (Bouze-lès-Beaune), France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCatégorie :\u003c\/strong\u003e Single Malt Whisky, embouteillage indépendant\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatière première :\u003c\/strong\u003e Orge maltée \"Vanessa\"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de distillation :\u003c\/strong\u003e Double distillation en pot still (distillerie française)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de fût :\u003c\/strong\u003e Fûts variés de Xérès (Fino, Amontillado, Oloroso, PX)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÂge de l’alcool :\u003c\/strong\u003e Plus de 10 ans (décembre 2012-février 2023)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d’alcool :\u003c\/strong\u003e 50.0% vol. degré naturel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 70,0 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Fruit confits, pâte d’amande, moka, épices subtiles et notes de fruits secs arrondies par le xérès.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Équilibrée et complexe : fruits secs, café frais, miel, texture huileuse, puissance maîtrisée, relief marqué, finale longue et enveloppante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e|\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn single malt français sculpté par le xérès et le temps.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eThe Unexpected III incarne la vision de Michel Couvreur : un whisky français artisanal élaboré à partir de la variété d’orge « Vanessa », distillé en décembre 2012, élevé plus de 10 ans en fûts de Sherry (Amontillado, Oloroso, PX) dans deux chais distincts — l’un humide pour la rondeur, l’autre sec pour l’énergie — puis embouteillé sans réduction à 50 % vol. en février 2023. Avec seulement 2 500 bouteilles produites, cette cuvée limitée à forte personnalité révèle une richesse aromatique impressionnante, à la croisée du raffinement français et de la tradition sherry.\u003c\/p\u003e","brand":"Michel Couvreur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56029328507254,"sku":null,"price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/3420\/1974\/files\/couvreur.unexpected-III-2023.png?v=1760628609"},{"product_id":"michel-couvreur-the-fleeting-q-edition-2021","title":"Michel Couvreur, The Fleeting Q Edition 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne (Bouze-lès-Beaune), France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCatégorie :\u003c\/strong\u003e Single Malt Whisky, embouteillage indépendant\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatière première :\u003c\/strong\u003e Orge maltée \"Golden Promise\"\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de distillation :\u003c\/strong\u003e Double distillation en pot still (Écosse)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de fût :\u003c\/strong\u003e Deux Port Pipes différents de Porto Colheita\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÂge de l’alcool :\u003c\/strong\u003e Plus de 10 ans (novembre 2010-février 2021)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d’alcool :\u003c\/strong\u003e 54.0% vol. degré naturel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 50,0 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Fruit confits, pâte d’amande, moka, épices subtiles et notes de fruits secs arrondies par le xérès.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Fruits confits (cerise, framboise), épices douces, chocolat noir, tanins nets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e|\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn single malt façonné par la patience et le Porto.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFleeting Q est une cuvée confidentielle issue de deux Port Pipes de Colheita ayant accueilli un distillat écossais de Golden Promise, élevé plus de dix ans dans les caves bourguignonnes de Michel Couvreur. Embouteillé brut à 54 % vol. en février 2021, ce single malt dévoile une expression rare et puissante du vieillissement en fût de Porto : richesse en fruits rouges confits, profondeur épicée et équilibre sans excès de sucrosité. Environ 2 000 bouteilles seulement ont vu le jour.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Michel Couvreur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56030158389622,"sku":null,"price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"michel-couvreur-couvreurs-clearach","title":"Michel Couvreur, Couvreur's Clearach","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne (Bouze-lès-Beaune), France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCatégorie :\u003c\/strong\u003e Eau-de-vie de céréales, embouteillage indépendant\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatière première :\u003c\/strong\u003e Orge maltée\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de distillation :\u003c\/strong\u003e Double distillation en pot still (Écosse)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de fût :\u003c\/strong\u003e Fûts de Pedro Ximérez et Oloroso\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÂge de l’alcool :\u003c\/strong\u003e Plus ou moins 3 ans, selon les lots\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d’alcool :\u003c\/strong\u003e 43.0% vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 70,0 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Amande fraîche, frangipane et fruits secs, sur un fond de miel léger et de notes florales. Une fraîcheur végétale discrète apporte de l’élan à l’ensemble.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Attaque souple et vive, sur les fruits blancs compotés, les raisins secs et une touche boisée sèche. La finale évoque la pâte d’amande, le tabac blond et un xérès léger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e|\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn jeune malt vif marqué par le xérès.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClearach est une expression « jeune » de la maison Michel Couvreur : un fur \"single malt\" écossais vieilli un peu moins de trois ans dans d’anciens fûts de Pedro Ximénez et Oloroso, puis réduit à 43 % vol. Il développe une fraîcheur herbacée caractéristique, un parfum d’amande, de frangipane et une bouche à la fois vive et soyeuse — avec une belle enrobure de notes vineuses et fruitées. Une invitation légère et élégante à découvrir l’univers du vieillissement en fût de xérès.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Michel Couvreur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56030193090934,"sku":null,"price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/3420\/1974\/files\/couvreur.clearach.png?v=1760628609"},{"product_id":"michel-couvreur-intravaganza-clearach","title":"Michel Couvreur, Intravaganza Clearach","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne (Bouze-lès-Beaune), France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCatégorie :\u003c\/strong\u003e Eau-de-vie de céréales, embouteillage indépendant\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatière première :\u003c\/strong\u003e Orge maltée\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de distillation :\u003c\/strong\u003e Double distillation en pot still (Écosse)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de fût :\u003c\/strong\u003e Fûts de Moscatel et Oloroso\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÂge de l’alcool :\u003c\/strong\u003e Plus ou moins 3 ans, selon les lots\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d’alcool :\u003c\/strong\u003e 50.0% vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 70,0 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Amande verte, pruneau, datte, frangipane, notes miellées finement boisées et fruitées.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Vive mais soyeuse, saveurs opulentes de pruneau évoluant vers des nuances florales, avec une pointe toastée enthousiasmante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e|\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn jeune malt audacieux dans toute sa puissance.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIntravaganza est un \"single malt\" écossais vieilli autour de trois ans dans des fûts de Xérès (Moscatel et Oloroso), installés dans la partie très humide des caves bourguignonnes de Michel Couvreur. Embouteillé brut à 50 % vol. en format 70 cl, il se distingue par son caractère vif et gourmand : amandes, fruits secs, frangipane et épices toastées s’enchaînent dans un équilibre étonnant pour une cuvée si jeune. Une expression surprenante et moderne, à découvrir absolument.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Michel Couvreur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56030204133750,"sku":null,"price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/3420\/1974\/files\/couvreur.intraganza.png?v=1760628609"},{"product_id":"michel-couvreur-alekse-single-cask-2003","title":"Michel Couvreur, Aleksé Single Cask 2003","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne (Bouze-lès-Beaune), France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCatégorie :\u003c\/strong\u003e Single Malt Whisky, embouteillage indépendant\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatière première :\u003c\/strong\u003e Orge maltée\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de distillation :\u003c\/strong\u003e Double distillation en pot still (Écosse)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de fût :\u003c\/strong\u003e Fût unique d'Amontillado\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÂge de l’alcool :\u003c\/strong\u003e Plus de 17 ans (mars 2003-février 2021)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d’alcool :\u003c\/strong\u003e 45.4% vol. degré naturel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 50,0 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Fleurs séchées, tabac blond, rancio d’Amontillado, cacao et épices douces.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Texture vibrante et tendue, notes de noix rôtie, rancio, miel léger et torréfaction subtile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e|\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn whisky de caractère façonné par l’Amontillado.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAleksé est un single malt écossais élevé pendant 17 ans dans un Amontillado Butt, dans les profondes caves bourguignonnes de Michel Couvreur. Embouteillé en 2021 au degré naturel (45,38 %), cette édition limitée (~880 bouteilles) révèle une tension maîtrisée, un profil aromatique riche — rancio, tabac, cacao — et une sensation raffinée où le vieillissement devient signature.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Michel Couvreur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56030540169590,"sku":null,"price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/3420\/1974\/files\/couvreur.alekse-2003.png?v=1760628893"},{"product_id":"michel-couvreur-blossoming-auld-sherried","title":"Michel Couvreur, Blossoming Auld Sherried","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne (Bouze-lès-Beaune), France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCatégorie :\u003c\/strong\u003e Single Malt Whisky, embouteillage indépendant\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatière première :\u003c\/strong\u003e Orge maltée\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de distillation :\u003c\/strong\u003e Double distillation en pot still (Écosse)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de fût :\u003c\/strong\u003e Fût unique de très vieux Pedro Ximénez \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÂge de l’alcool :\u003c\/strong\u003e Au minimum 14 ans\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d’alcool :\u003c\/strong\u003e 45.0% vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 70,0 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Intense et très sherry : fruits cuits (pruneaux, figues, raisins secs), notes florales et pâtissières, salinité subtile et pointe épicée.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Ample, grasse et soyeuse, riche en fruits confits, caramel, chocolat; texture dense, équilibre doux-frais apporté par l’orge ; finale puissante et longue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e|\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn single malt embelli par l’âge et le sherry.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBlossoming Auld Sherried est issu d’un unique fût de Pedro Ximénez d’environ 70 ans, dans lequel un distillat écossais a vieilli 14 à 15 ans au cœur des caves humides de Bourgogne. Embouteillé à 45 % vol., légèrement réduit, sans assemblage ni filtration à froid, il incarne la vision patrimoniale de Michel Couvreur : rendre hommage aux malts victoriennes avec une texture riche, une gourmandise somptueuse et une fraîcheur aromatique préservée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTirage ultra limité (env. 106 bouteilles), sans âge officiel mentionné, mais reconnu comme l’un des meilleurs sherry-malts modernes, souvent comparé aux styles Macallan\/Longmorn anciens.\u003c\/p\u003e","brand":"Michel Couvreur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56030738973046,"sku":null,"price":179.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/3420\/1974\/files\/couvreur.blossoming-auld-sherried.png?v=1760628609"},{"product_id":"michel-couvreur-candid-malt-whisky","title":"Michel Couvreur, Candid Malt Whisky","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne (Bouze-lès-Beaune), France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCatégorie :\u003c\/strong\u003e Single Malt Whisky Tourbé, embouteillage indépendant\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatière première :\u003c\/strong\u003e Orge maltée\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de distillation :\u003c\/strong\u003e Double distillation en pot still (Écosse)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de fût :\u003c\/strong\u003e Demi-fût de Pedro Ximénez\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÂge de l’alcool :\u003c\/strong\u003e Au minimum 9 ans\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d’alcool :\u003c\/strong\u003e 49.0% vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 70,0 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Vif et épicé, dominé par la cannelle, le gingembre et les fruits secs (amandes grillées, datte), enveloppés d’une tourbe fine qui apporte une fraîcheur subtile.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Riche et expressif, jouant sur une rondeur bien maîtrisée, mêlant cuir, malt, tabac blond et une tourbe grasse élégamment intégrée s’achevant sur une douce fraîcheur d’amande épicée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e|\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn malt sincère, tourbé et précis.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCandid (inspiré de l’ancienne cuvée Disclosure de 2008) est un single malt tourbé élevé en demi-fûts de Xérès dans les caves humides bourguignonnes de Michel Couvreur. Assemblé à partir d’une sélection de fûts\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e, il a été embouteillé à 49 % vol., après une légère réduction depuis ses 53% naturels. La structure est équilibrée : tourbe médicinale maîtrisée, épices orientales et fraîcheur d’amande se répondent dans une expression sincère et affirmée. Tirage discret, en édition limitée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Michel Couvreur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56030946689398,"sku":null,"price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/3420\/1974\/files\/couvreur.candid.png?v=1760628609"},{"product_id":"michel-couvreur-cap-a-pie-blended-malt","title":"Michel Couvreur, Cap a Pie Blended Malt","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne (Bouze-lès-Beaune), France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCatégorie :\u003c\/strong\u003e Blended Whisky, embouteillage indépendant\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatière première :\u003c\/strong\u003e Assemblage de grain et de malt\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de distillation :\u003c\/strong\u003e Double distillation en pot still (Écosse)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de fût :\u003c\/strong\u003e Fûts imprégnés en whisky (grain), Oloroso et PX (malt)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÂge de l’alcool :\u003c\/strong\u003e Au minimum 4 ans\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d’alcool :\u003c\/strong\u003e 45.0% vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 70,0 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Amande franche, fruits cuits (poire pochée, fruits blancs compotés), notes florales fines et empreinte discrète de sherry, avec une légère iode parfaitement élégante.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Attaque vive et nerveuse mais ronde au palais, vanille douce, pruneaux gras, pointe subtile de xérès et une finale gourmande mariant douceur et fraîcheur de malt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e|\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn whisky équilibré entre rondeur et finesse.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCap a Pie est un blended malt français issu d’un assemblage de whiskies âgés de 4 à 12 ans, combinant une proportion significative de malt. Vieilli en fûts de Xérès (PX et Oloroso) pour les malts et en fûts plus classiques pour le grain, il est embouteillé à 45% vol. dans les caves humides de Bourgogne. Sa personnalité exprime une belle harmonie : une vivacité maltée soutenue par des touches vanillées et fruitées, raffinée par une influence sherry délicate. Cette cuvée comble le fossé entre Intravaganza et Overaged dans la gamme Couvreur. Tirage limité, non tourbé, non filtré à froid.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Michel Couvreur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56031107416438,"sku":null,"price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/3420\/1974\/files\/couvreur.cap-a-pie.png?v=1760628608"},{"product_id":"michel-couvreur-overaged-blended-malt","title":"Michel Couvreur, Overaged Blended Malt","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne (Bouze-lès-Beaune), France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCatégorie :\u003c\/strong\u003e Blended Malt Whisky Tourbé, embouteillage indépendant\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatière première :\u003c\/strong\u003e Orge maltée\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de distillation :\u003c\/strong\u003e Double distillation en pot still (Écosse)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de fût :\u003c\/strong\u003e Majoritairement en fûts de Pedro Ximénez\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÂge de l’alcool :\u003c\/strong\u003e Minimum 12 ans\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d’alcool :\u003c\/strong\u003e 43.0% vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 70,0 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Bois toasté et épices (cumin, poivre), fleurs séchées, tabac blond, amande grasse, raisins secs et tourbe légère apportant une fumée subtile.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Texture grasse et sirupeuse, attaque sur fruité confit (prune, raisin sec, orange confite), gourmandise de miel, notes épicées chaudes et tourbe légère en fond.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e|\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn classique intemporel de la maison Couvreur.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOveraged incarne l’esprit du whisky de malt à la française selon Michel Couvreur : un assemblage soigné de malts écossais longuement élevés dans des fûts de sherry en Bourgogne. Sa texture généreuse, sa complexité aromatique et sa patine oxydative maîtrisée en font un incontournable du style « sherry cask ». Une cuvée emblématique, douce et subtilement tourbée, qui séduit amateurs exigeants comme novices curieux.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Michel Couvreur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56031934873974,"sku":null,"price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/3420\/1974\/files\/couvreur.overaged.png?v=1760628609"},{"product_id":"michel-couvreur-overaged-at-cask-strenght","title":"Michel Couvreur, Overaged at Cask Strength","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne (Bouze-lès-Beaune), France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCatégorie :\u003c\/strong\u003e Blended Malt Whisky Tourbé, embouteillage indépendant\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatière première :\u003c\/strong\u003e Orge maltée\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de distillation :\u003c\/strong\u003e Double distillation en pot still (Écosse)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de fût :\u003c\/strong\u003e Majoritairement en fûts de Pedro Ximénez\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÂge de l’alcool :\u003c\/strong\u003e Au minimum 12 ans\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d’alcool :\u003c\/strong\u003e 52.0% vol. degré naturel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 70,0 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Puissant et profond, dominé par les fruits secs (figues, dattes, raisins secs), cuir ancien, tabac, amandes grillées.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Riche, onctueuse et goudronnée, mélange de pruneau confit, caramel, fruits rouges, noix\/noisette et cuir, avec une fumée subtile bien intégrée et une épice poivrée finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e|\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn classique intemporel de la maison Couvreur.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL'Overaged Cask Strength représente la version la plus intense du classique de la maison : un assemblage de whiskies âgés de 12 ans au minimum, élevé exclusivement en fûts de sherry de divers types, puis embouteillé brut à 52 % vol. dans les caves humides de Bourgogne. Comparé à la version à 43 %, il offre une profondeur aromatique accrue, une densité de texture supérieure et une présence de fumée plus affirmée.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Michel Couvreur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56032445858166,"sku":null,"price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/3420\/1974\/files\/couvreur.cask-strength-overaged.png?v=1760628609"},{"product_id":"michel-couvreur-pale-single-single","title":"Michel Couvreur, Pale Single Single","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne (Bouze-lès-Beaune), France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCatégorie :\u003c\/strong\u003e Single Malt Whisky, embouteillage indépendant\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatière première :\u003c\/strong\u003e Orge maltée\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de distillation :\u003c\/strong\u003e Double distillation en pot still (Écosse)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de fût :\u003c\/strong\u003e Fûts de Xérès (Fino)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÂge de l’alcool :\u003c\/strong\u003e Au minimum 12 ans\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d’alcool :\u003c\/strong\u003e 45.0% vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 70,0 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Délicat, floral, légèrement iodé, notes de sherry, de miel et légèrement salines.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Ronde et concentrée, miellée, vanille, iode, céréale, caramel subtil. Style plutôt léger, floral et élégant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e|\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa quintessence du style Couvreur.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu d’un fût unique soigneusement sélectionné, ce Pale Single Single incarne toute la philosophie de Michel Couvreur : marier l’élégance d’un single malt écossais à la richesse d’un élevage bourguignon en fûts de Xérès secs. Vieilli plus de douze ans dans les galeries humides de Bouze-lès-Beaune, il révèle un équilibre subtil entre finesse florale, tension saline et profondeur oxydative. Une cuvée rare, tout en nuance, qui honore l’art du vieillissement à la française.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Michel Couvreur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56041583935862,"sku":null,"price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/3420\/1974\/files\/couvreur.pale-single-single.png?v=1760628609"},{"product_id":"michel-couvreur-the-very-sherried-25-ans-2020","title":"Michel Couvreur, The Very Sherried 25 ans 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne (Bouze-lès-Beaune), France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCatégorie :\u003c\/strong\u003e Single Malt Whisky, embouteillage indépendant\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatière première :\u003c\/strong\u003e Orge maltée\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de distillation :\u003c\/strong\u003e Double distillation en pot still (Écosse)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de fût :\u003c\/strong\u003e Fûts de Pedro Ximénez\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÂge de l’alcool :\u003c\/strong\u003e 25 ans (mise en bouteille 145\/500 : 12 octobre 2020)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d’alcool :\u003c\/strong\u003e 45.0% vol. degré naturel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 50,0 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eVin de Xérès concentré, fruits noirs, fleurs tropicales, amande grasse, vanille, miel.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eTexture onctueuse, attaque ample, raisins secs, pruneaux, chocolat noir, cire douce, bois toasté, rancio profond, finale très longue et chaleureuse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e|\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa quintessence du sherry après un quart de siècle.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCette édition Very Sherried 25 ans est un hommage vibrant à la lenteur maîtrisée du vieillissement en fûts de Pedro Ximénez. Élevée pendant un quart de siècle dans les caves fraîches de Bouze‑lès‑Beaune, cette cuvée dévoile toute la puissance d’un élevage oxydatif en PX, combinée à une concentration rare grâce à un embouteillage brut de fût. Son profil aromatique profond évoque un temps suspendu : fruits noirs confits, tabac blond, cacao épicé… Une véritable pièce de collection, patiemment façonnée par l’ombre, le bois et le silence.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Michel Couvreur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56041637151094,"sku":null,"price":490.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/3420\/1974\/files\/couvreur.very-sherried-2020.png?v=1760628609"},{"product_id":"michel-couvreur-the-unique","title":"Michel Couvreur, The Unique","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne (Bouze-lès-Beaune), France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCatégorie :\u003c\/strong\u003e Blended Whisky, embouteillage indépendant\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatière première :\u003c\/strong\u003e Assemblage de grain\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de distillation :\u003c\/strong\u003e Double distillation en pot still (Écosse)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de fût :\u003c\/strong\u003e Hogsheads imprégnés en whisky \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÂge de l’alcool :\u003c\/strong\u003e Au minimum 4 ans\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d’alcool :\u003c\/strong\u003e 44.0% vol.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 70,0 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eCéréales fraîches, fruits blancs, fleurs de printemps, vanille douce, zeste d’agrume, amande, touche saline.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eVive et fluide ; poire juteuse, caramel clair, lait d’amande, herbes sèches, coco râpée, touche mentholée, fruits secs, noisette fraîche, grain tendre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e|\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL’entrée délicate dans le monde Couvreur.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAvec The Unique, Michel Couvreur propose un whisky d’initiation d’une finesse surprenante : un blended de seulement 4 ans, élevé exclusivement en fûts hogshead, et embouteillé à 44 %. Son profil aromatique offre une palette délicate, \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eflorale, fruitée et légèrement iodée, et se distingue par une texture subtilement crémeuse qui en fait un compagnon idéal pour l’apéritif. Cette cuvée incarne l’essence de la maison : une approche axée sur l’équilibre et l’accessibilité, sans jamais sacrifier la signature aromatique Couvreur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Michel Couvreur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56041904439670,"sku":null,"price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/3420\/1974\/files\/couvreur.unique.png?v=1760628609"},{"product_id":"michel-couvreur-le-rhum-selon-michel-couvreur-2023","title":"Michel Couvreur, Le Rhum Selon Michel Couvreur 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne (Bouze-lès-Beaune), France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCatégorie :\u003c\/strong\u003e Blended Rum, embouteillage indépendant\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatière première :\u003c\/strong\u003e Pur jus de canne à sucre de Martinique et Guadeloupe\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de distillation :\u003c\/strong\u003e Non-précisé\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e Fût de Xérès\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÂge de l’alcool :\u003c\/strong\u003e Au minimum 8 ans\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d’alcool :\u003c\/strong\u003e 52.0% vol. degré naturel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 50,0 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eRancio mûr, figue sèche, raisins secs, épices chaudes, boîte à cigares.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eDirecte, fraîche malgré la richesse, fruits secs, notes épicées, bois d’exception, finale nette et gourmande.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e|\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTransmettre l'esprit Couvreur au rhum.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePremier véritable rhum embouteillé à la manière de Michel Couvreur, ce 2023 est un assemblage soigné de rhums agricoles de Martinique (2012, vieillissement 10 ans) et Guadeloupe (2015, vieillissement 8 ans), vieillis longuement dans les chais humides de Bouze‑lès‑Beaune. Le choix du vieillissement en fûts de sherry anciens confère une personnalité unique : ampleur, rancio et élégance. Embouteillé sans filtration à 52 % vol., il incarne l’approche artisanale et exigeante de la maison pour révéler l’essence pure du jus.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Michel Couvreur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56051002540406,"sku":null,"price":299.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/3420\/1974\/files\/couvreur.rhum-selon-couvreur-2023.png?v=1760629294"},{"product_id":"michel-couvreur-sourhum-2025","title":"Michel Couvreur, Sour'hum High Esters Single Cask 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Bourgogne (Bouze-lès-Beaune), France\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCatégorie :\u003c\/strong\u003e Single Cask Rum, embouteillage indépendant\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatière première :\u003c\/strong\u003e Mélasse\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de distillation :\u003c\/strong\u003e Non-précisé\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e Fût unique de Pedro Ximénez\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÂge de l’alcool :\u003c\/strong\u003e 12 ans\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDegré d’alcool :\u003c\/strong\u003e 50.5% vol. degré naturel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eContenance :\u003c\/strong\u003e 70,0 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Une intensité aromatique saisissante sur des notes de vernis, fruits exotiques très mûrs (banane cuite, ananas fermenté), pruneau, résine, bois humide et caramel noir.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Très expressive, avec un volume enveloppant. Attaque vive sur les esters, suivie d’un cœur moelleux de figue, mélasse dense, réglisse, café sucré. La finale reste saline, vineuse, avec une touche de cacao amer et d’encaustique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e|\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn monstre d’arômes dompté par le PX.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIssu d’un rhum high esters distillé en 2013, ce single cask a été élevé pendant 12 ans dans l’humidité des caves bourguignonnes, dans un ancien fût de Pedro Ximénez. Non réduit, non filtré, il a perdu près de 20 % de son volume au fil du temps – concentrant d’autant sa matière. Une cuvée radicale, entre exubérance et noblesse oxydative, dans la plus pure veine de l’esprit Couvreur.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Michel Couvreur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56051056148854,"sku":null,"price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0928\/3420\/1974\/files\/couvreur.sourhum.png?v=1760629294"}],"url":"https:\/\/www.maisondesire.com\/collections\/embouteilleur-independant.oembed","provider":"MAISON DÉSIRÉ COFFEE TEA AND WHISKIES","version":"1.0","type":"link"}