Distillerie des Ambres, Pommeau de Normandie

Région : Normandie (Victot-Pontfol), France
Catégorie : Pommeau de Normandie AOC, embouteillage officiel
Matière première : Moût de pommes à cidre et Calvados Pays d'Auge AOC
Type de distillation : Non-précisé
Élevage : Fût de chêne (vieillissement continental en Écosse)
Âge de l’alcool : Au minimum 14 mois en fût de chêne
Degré d’alcool : 17.0% vol.
Contenance : 70,0cl

Nez : Très aromatique, sur la pomme mûre, le cidre doux, les épices pâtissières et une touche de noix fraîche.
Bouche : Ronde, veloutée et équilibrée entre douceur naturelle et fraîcheur acidulée. Finale nette, sur la pomme confite, la cannelle et une touche boisée fondue.

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L’ambre liquide de Normandie.
Élaboré dans le respect de la tradition normande, ce pommeau AOP signé Distillerie des Ambres marie le moût de pommes fraîchement pressées et un Calvados artisanal, avant un vieillissement patient en fûts de chêne. Il en résulte un produit de terroir d’une belle complexité, parfait en apéritif, avec un fromage affiné ou un dessert à base de fruits. Authentique, doux et gourmand... typiquement normand.