Hatozaki, Pure Malt Umeshu Cask Finish

Région : Préfecture de Hyōgo (Akashi), Japon
Catégorie : Blended Malt Whisky, embouteillage officiel
Matière première : Orge maltée
Type de distillation : Double distillation en pot still
Type de fût : Fûts de chêne américain (12 Ans), Ex-Umeshu (Finish : 6 Mois)
Âge de l’alcool : Au minimum 12 ans
Degré d’alcool : 46.0% vol.
Contenance : 70,0 cl

Nez : Profil généreux sur la céréale, avec des notes iodées, poire fraîche, abricot et une délicate touche de miel, prune confiturée.
Bouche : Douce et fruitée, elle évoque la poire, l’abricot et le miel avec équilibre. La finale, longue et élégante, laisse une empreinte raffinée de prune jaune sucrée.

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Une expression mature et délicate aux accents de prune japonaise.
Cette expression incarne l’expertise artisanale de la distillerie Kaikyō : un assemblage de malt vieilli 12 ans en fûts de chêne américain, suivi d’une superbe finition en fûts d’Umeshu. Le résultat est un whisky élégant, fruité, aux notes iodées et florales, enrichi d’une douceur maltée subtile et d’une finale de prune persistante.