Highwest, Double Rye

Région : Utah (Park City), États-Unis
Catégorie : Straight Rye Whiskey, embouteillage officiel
Matière première : Plusieurs Mash bill (HWD et MGP*) ; seigle, orge maltée
Type de distillation : Non-précisé
Type de fût : Fût neuf de chêne américain
Âge de l’alcool : Au minimum 4 ans
Degré d’alcool : 46.0% vol.
Contenance : 70,0 cl

Nez : Épices chaudes, cannelle, clou de girofle, vanille, caramel fondu, touche de menthe et d’agrumes.
Bouche : Attaque vive sur le poivre et la cannelle, caramel, mélasse, cacao, vanille et notes boisées. Finale persistante sur les épices et une légère amertume d’écorce d’orange.

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Une version plus punchy du Rye Whiskey selon Highwest.
Le Double Rye! illustre la philosophie de High West : créer des whiskies innovants en combinant différents profils pour atteindre un équilibre parfait entre épices, douceur et complexité. Ce rye se distingue par sa vivacité et ses arômes chaleureux, offrant une expérience riche et harmonieuse.

*MGP : Midwest Grain Products, Ross & Squibb (Indiana) ; 95% seigle, 5% orge maltée
HWD : HighWest Distillery ; 80% seigle, 20% seigle malté