Torabhaig, Allt Gleann Single Malt

Région : Île de Skye, Écosse
Catégorie : Single Malt Whisky, embouteillage officiel
Matière première : Orge maltée de variétés Concerto et Ancre
Type de distillation : Double distillation en pot still
Type de fût : 80% 1st-Fill Ex-Bourbon, 20% Refilled Whisky Cask
Âge de l’alcool : N.A.S
Degré d’alcool : 46.0% vol.
Contenance : 70,0 cl

Nez : Tabac, sablé à la vanille, fumée tourbée terreuse, zeste de citron, crustacés fumés, bruyère, miel de fleurs, sucre d’orge et air marin salé.
Bouche : Tourbe plus audacieuse, goudron côtier, texture huileuse, noix grillées et salées, bruyère et fenouil, agrumes huileux, fruits tropicaux légers, biscuits à la vanille, nuance médicinale.

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La jeunesse de Torabhaig rencontre la force tranquille de la tourbe.
Allt Gleann (nom tiré d’un ruisseau près de la distillerie) marque la deuxième étape de la Legacy Series de Torabhaig, où le style signature — la «Well-Tempered Peat» — est affiné. Distillé peu après la création de la distillerie (2017-2018), ce single malt symbolise l’approche où la puissance de la tourbe (≈ 77 ppm dans l’orge, ≈ 17 ppm résiduels dans le whisky) est modulée par le choix des fûts (bourbon neuf et refill) et l’embouteillage à force modérée.