Distillerie des Ambres, Ambre XIV

Région : Normandie (Victot-Pontfol), France
Catégorie : Calvados Pays d'Auge AOC, embouteillage officiel
Matière première : Entre 5 et 15 variétés (dont Bisquet, Mettais, Belloy des Ambres)
Type de distillation : Double distillation (petit alambic de 950 litres)
Élevage : Fût de chêne normands de 987L et charentais entre 350 et 400L
Âge de l’alcool : Au minimum 14 ans
Degré d’alcool : 40.0% à 45.0% vol. selon les assemblables, nous consulter
Contenance : 70,0 cl

Nez : Profond et raffiné, mêlant la pomme cuite, les fruits secs, la vanille, les épices douces et une touche de cuir souple.
Bouche : Riche et veloutée, avec des arômes de compote épicée, de figue, de bois noble, de fruits confits et de tabac blond. Finale persistante, chaude et complexe, toute en élégance.

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Quatorze ans de patience en fût.
Ambre XIV représente l’une des expressions les plus abouties de la Distillerie des Ambres. Ce calvados longuement vieilli révèle une concentration remarquable, tout en préservant l’identité fruitée du verger normand. Un équilibre subtil entre maturité et fraîcheur, pour amateurs de spiritueux patinés, profonds et sincèrement ancrés dans leur terroir.