Distillerie des Ambres, Ambre N°1

Région : Normandie (Victot-Pontfol), France
Catégorie : Calvados Pays d'Auge AOC, embouteillage officiel
Matière première : Entre 5 et 15 variétés (dont Bisquet, Mettais, Belloy des Ambres)
Type de distillation : Double distillation (petit alambic de 950 litres)
Élevage : Fût de chêne normands de 987L et charentais entre 350 et 400L
Âge de l’alcool : Au minimum 4 ans
Degré d’alcool : 40.0% à 45.0% vol. selon les assemblables, nous consulter
Contenance : 70,0 cl

Nez : Franc et fruité, sur la pomme fraîche, la poire, les fleurs blanches et une touche de miel.
Bouche : Vive, légère et nette, avec des arômes de pomme croquante, d’amande douce, et une finale rafraîchissante, subtilement boisée.

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Un premier pas ferme et franc.
Le Calvados N°1 de la Distillerie des Ambres est une entrée en matière lumineuse et sans détour. Vieilli au minimum quatre ans en fût de chêne, il conserve toute la fraîcheur du fruit, tout en commençant à prendre les marques du bois. Idéal pour découvrir le style de la maison : droit, précis, et résolument ancré dans le verger normand.