Foursquare, Exceptional Cask Selection XXVI Magisterium

Région : Barbade
Catégorie : Single Blended Rum, embouteillage officiel
Matière première : Mélasse
Type de distillation : Alambic à repasse et multi-colonne
Élevage : Fût Ex-Bourbon et Ex-Oloroso
Âge de l’alcool : Au minimum 16 ans
Degré d’alcool : 58.0% vol.
Contenance : 70,0 cl

Nez : Raisins secs, pruneaux, abricots secs, écorce d’orange, tiramisu, chocolat noir, cannelle, muscade, clou de girofle, cuir, tabac doux.
Bouche : Ananas grillé, mangue séchée, zeste d’agrumes, fraises au poivre noir, chocolat au caramel salé, noix de pécan, dulce de leche, biscuit au gingembre, thé noir, cacao, fruits confits, bois marqué.

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Une symphonie de fûts.
Magisterium illustre la maîtrise de Foursquare dans l’art de l’assemblage et de la maturation. Il s’agit en réalité d’un mariage de trois rhums différents : l’un vieilli trois ans en fûts de bourbon puis treize ans en fûts de sherry Oloroso ; l’autre vieilli neuf ans en fûts de bourbon et sept ans en fûts de sherry ; et le dernier entièrement élevé en fûts de bourbon. Ces différents vieillissements révèlent un rhum complexe et puissant, alliant richesse aromatique, élégance et longueur en bouche.