Michel Couvreur, Overaged at Cask Strength

Région : Bourgogne (Bouze-lès-Beaune), France
Catégorie : Blended Malt Whisky Tourbé, embouteillage indépendant
Matière première : Orge maltée
Type de distillation : Double distillation en pot still (Écosse)
Type de fût : Majoritairement en fûts de Pedro Ximénez
Âge de l’alcool : Au minimum 12 ans
Degré d’alcool : 52.0% vol. degré naturel
Contenance : 70,0 cl

Nez : Puissant et profond, dominé par les fruits secs (figues, dattes, raisins secs), cuir ancien, tabac, amandes grillées.
Bouche : Riche, onctueuse et goudronnée, mélange de pruneau confit, caramel, fruits rouges, noix/noisette et cuir, avec une fumée subtile bien intégrée et une épice poivrée finale.

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Un classique intemporel de la maison Couvreur.
L'Overaged Cask Strength représente la version la plus intense du classique de la maison : un assemblage de whiskies âgés de 12 ans au minimum, élevé exclusivement en fûts de sherry de divers types, puis embouteillé brut à 52 % vol. dans les caves humides de Bourgogne. Comparé à la version à 43 %, il offre une profondeur aromatique accrue, une densité de texture supérieure et une présence de fumée plus affirmée.