Pierre de Segonzac, Cognac VSOP

Région : Charente (Segonzac), France
Catégorie : Cognac AOC Grande Champagne, embouteillage officiel
Matière première : Ugni Blanc
Type de distillation : Double distillation en alambics charentais
Type de fût : Fûts de chêne de Limousin
Âge de l’alcool : Au minimum 4 ans (autour de 7 ans)
Degré d’alcool : 40.0% vol.
Contenance : 70,0 cl

Nez : Délicat et aromatique, avec des notes de fruits secs, de miel, d’abricot et de vanille, agrémentées de nuances florales (jasmin) et d’un boisé toasté doux.
Bouche : Attaque douce, texture soyeuse, belle rondeur ; arômes de pain grillé et de fruits cuits, complétés par une touche vanillée et boisée qui apporte de la profondeur.

Une expression raffinée de Grande Champagne élégante et équilibrée.
Le VSOP de Pierre de Segonzac est un cognac élaboré dans le premier cru Grande Champagne, mis en valeur par un vieillissement d’environ 7 années dans des chais humides. Ce laps de temps permet au bois et à l’air du lieu de fondre harmonieusement l’esprit du raisin (Ugni-Blanc), pour offrir une eau-de-vie à la fois expressive et nuancée : fruitée, moelleuse, avec juste ce qu’il faut de bois pour structurer sans dominer.