Samaroli, Brazil Rum 2011

Région : Brésil
Catégorie : Single Cask Rum, embouteillage indépendant
Matière première : Pur jus de canne à sucre
Type de distillation : Non-précisé
Élevage : Fût de chêne (vieillissement continental en Écosse)
Âge de l’alcool : 9 ans (2011-2020)
Degré d’alcool : 50.0% vol.
Contenance : 70,0 cl

Nez : Subtil et aérien, sur des arômes de fruits jaunes, d’agrumes confits, de fleurs blanches, avec une pointe de crème pâtissière et de réglisse douce.
Bouche : Vive et élégante, dévoilant des notes de poivre blanc, de zestes, de tabac blond et d’amande fraîche. Finale nette, florale et légèrement boisée, avec une belle persistance sèche.

|

Un Brésilien à contre-courant.
Loin des clichés tropicaux, ce Brazil Rum 2011 met en lumière une facette méconnue de la production brésilienne. Sélectionné par Samaroli, il a été élevé en Écosse dans des conditions climatiques tempérées qui lui confèrent équilibre et retenue. Résultat : un rhum fin, élégant, presque printanier, qui surprend par sa fraîcheur et sa précision aromatique. Une expression originale et délicate, à mille lieues de la chaleur attendue.