Samaroli, Trinidad Rum 1999

Région : Trinité-et-Tobago
Catégorie : Single Cask Rum, embouteillage indépendant
Matière première : Mélasse
Type de distillation : Non-précisé
Élevage : Fût de chêne (vieillissement continental en Écosse)
Âge de l’alcool : 21 ans (1999-2020)
Degré d’alcool : 45.0% vol.
Contenance : 70,0 cl

Nez : Bois noble, cire d’abeille, résine, cuir ancien, noix, datte, figue séchée, chocolat noir, tabac blond, herbes séchées.
Bouche : Ample et patinée, déployant des arômes de caramel brûlé, de résine, de tabac, de chocolat noir et d’épices douces. Finale longue, sèche et légèrement mentholée.

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Un héritage de Trinidad.
Distillé en 1999 et embouteillé en 2020, ce rhum de Trinidad fait partie des dernières grandes expressions disponibles issues de l’époque pré-fermeture de la distillerie Caroni (fermée en 2002). Vieilli intégralement en Écosse, ce 21 ans signé Samaroli séduit par sa complexité sereine et son caractère fondu. Un rhum rare et racé, témoin d’un style désormais révolu, où la puissance s’efface au profit de l’élégance.